豌豆炒瘦肉粒

1、冷冻豌豆解冻后控干水分，瘦肉切成小粒，加点盐、少许南德、少许生抽搅拌均匀腌制一会，姜切丝，大蒜剥干净。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜、大蒜、花椒，接着放入瘦肉粒翻炒几下后加入豌豆粒。再次翻炒几下后加入适量的盐、少许的南德、一勺生抽翻炒均匀。

3、可以加点水翻炒至豌豆熟透即可。