炒蛏子的做法

1、姜蛏子用食用盐浸泡半小时后，沥干水分；

2、起锅烧开水，下入蛏子、加适量料酒煮；

3、趁空隙切姜丝、葱花、香菜、蒜末装盘备用；

7、最后放入葱花、香菜翻炒一下即可出锅。