怎样做出好吃的大虾

1、首先将大虾用牙签挑去虾线，再去头去壳，留几个碗中的备用

2、其他虾仁洗净后用刀拍扁，剁成泥装入碗中，放入一个蛋清，盐，白胡椒粉和淀粉搅拌均匀

3、将虾泥做成圆球，上面再摆上大虾，用胡萝卜切片摆出造型，碗中放入芥末，生抽，陈醋和蚝油搅拌均匀，大虾上锅蒸6分钟即可