酱油鸡的做法

1、鸡胸.鸡爪，鸡脖，鸡尖砍出来去煮汤，剩下的放点盐全身抹一下，再下点老抽全身抹一遍上色，淹一下，准备别的

2、热锅下油把姜爆出香味，下入生抽，老抽，冰糖，鸡精，葱，香叶，水煮开，整鸡下锅再次煮开⬇️入米酒继续煮

3、汁水不停得淋鸡上，煮5-8分中番一面煮，每一面煮5-8分钟

4、一停得淋汁，全程中小火就行，差不多时候就可以开大火收一下汁

5、煮好放凉再斩件上碟

6、这是剩下的汤汁，可以拿来炒粉炒面都是超美味的