鲜香菇肉酱的做法

1、准备6个香菇，1块猪肉，约160g，1个青椒，少许胡萝卜，不放也行，家里正好剩一块，就放进去了。

2、把香菇去蒂切丁，葱姜切细，肉、胡萝卜和青椒也切丁（忘记拍了）。

3、锅中倒花生油，比平时炒菜多些，葱姜爆锅，放肉丁煸炒。倒入1勺酱油、1勺料酒翻炒。待肉丁变色后倒入3小勺豆瓣酱、1小勺甜面酱翻炒。

4、再倒入香菇和胡萝卜翻炒，炒至香菇水分少了后加青椒炒制，

5、待青椒变软后加熟白芝麻，约2小勺的量。

6、翻炒均匀，出锅。因甜面酱和豆瓣酱里含有盐和各种调料，就不需要添加过多的香料了。