冬瓜虾的做法

1、将虾挑去虾线，去除虾须，冲洗干净。

2、将冬瓜刮去外皮。

3、切成薄片。

4、将锅烧热，倒入花生油，油热，放虾炸至两面通红。

5、放入冬瓜片翻炒。

6、放盐，加少许水，开炖。

7、关火，出锅装盘即可。