1、将1个小南瓜洗干净，削掉外面的皮，切开把里面的瓤扒干净，切除倒三角和块状，倒三角尖朝下摆在一个小碗里面。
2、将切成块的南瓜放在碗的中间，如图所示。
3、然后用保鲜膜将碗口封起来，这样是为了防止蒸南瓜的时候水分散发。
4、起锅烧水，将碗装南瓜放在蒸盘上，盖上盖子蒸30分钟左右。
5、30分钟后，将碗里面装的南瓜倒在一个盘子里面。
6、重新拿出来一个锅，锅里放入适量的清水，加入30g白糖，30g红枣，水煮开即可。
7、将煮好的红枣摆在南瓜的一圈，红枣水淋在南瓜上，这样一道蒸小南瓜就蒸好了。
1、小南瓜切好摆盘；
2、盖上保鲜膜放在锅上面蒸；
3、制作红枣水；
4、红枣和红枣水倒入蒸好的小南瓜。
