怎么做美味的地三鲜

1、将土豆削皮洗净切块，不用太大不然不容易熟，在油锅里炸，炸至黄色捞出备用。

2、将茄子切块倒入油锅里炸，茄子会很吸油可以倒点油，炸到茄子变软就行，捞出备用，捞出的时候可以按压一下，会把茄子里的油压出一些。

3、青椒掰块，倒入锅中煸炒，直到青椒出现虎皮状即可。

4、同时将炸好的土豆和茄子倒入青椒中煸炒，忘记拍图片了。

5、将准备好的生抽、老抽，盐，蚝油，糖，蒜放入碗中拌匀，可以加入少许清水，倒入锅中继续煸炒，忘记拍图片

6、收汁完毕即可出锅