1、首先是剥蒜。这个可就是五花八门了，拿出你的独门技巧，把蒜剥好吧。
2、打成泥。把剥好的蒜放到搅拌机里面，搅打十几秒即可，也可以用刀切，剁。也可以用拉蒜器，总之弄碎就行。
3、把蒜泥倒入一个大碗中，加入少量醋，少量凉透的熟油，然后搅拌均匀。
4、找一个无油无水的玻璃瓶，把搅拌好的蒜泥放入玻璃瓶中。也可以根据自己的爱好选择储存的容器，比如说可以放到一个个小冰格子里，然后放冰箱冷冻，到时候拿出一块来用就行了。
5、把玻璃瓶放到冰箱冷藏处冷藏就可以了。炒菜的时候可以用一个干燥的勺子挖一些出来哦！记得一定要是干燥的勺子，要不然蒜泥里面进了水就容易走味了！
