1、1. 杏仁
杏仁中的维他命E和单不饱和脂肪酸一起作用，能够有效的减少胆固醇。同时，杏仁也是一种富含蛋白质和纤维的食物。
2、2. 牛油果
牛油果富含有益心脏健康的单不饱和脂肪酸，它含有的能有效消除胆固醇的β-谷甾醇是水果中含量最高的。
3、3. 黑巧克力或半甜巧克力
巧克力或可可粉制成的食品，脱脂可可豆等都含有丰富的能预防心脏病，中风，癌症和糖尿病的化合物。
4、4. 天然花生酱
花生酱含有抗氧化的维他命E和提高免疫力的维生素B6，同时有助骨质生长的镁，对肌肉有好处的钾等元素。
5、5. 橄榄油
不论是做菜还是做沙拉，橄榄油都是首选。因为它含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以清理不好的胆固醇而对好的胆固醇没有害处。橄榄油越绿，越多抗氧化物，所以选初榨的橄榄油会更好。
