美味食物——干虾仁怎么做好吃

1、1.将虾米用200毫升的温开水泡30分钟，捞出来沥去水分；将豆腐切成1厘米的方块，放盘里30分钟去水。  

2、2.将味精、盐、麻油、酱油放在碗中调匀成作料汁，以此来备用。  

3、3.将豆腐放在佐料汁中，轻轻的摇动，几分钟后把豆腐再放回原碗中，如此的需要反复四次，要拌匀的拌不能破坏豆腐棱角，然后放在大盘里面。  

4、4.从大盘中取出一些汁水来，加上葱花、虾米进行拌匀，浇在豆腐上就可以了。