西红柿素炒茄子

1、西红柿去皮，蒜剥皮压扁；

2、西红柿切块，茄子切条；

3、锅中加油7成热，蒜瓣炝锅后，放入西红柿、茄子条，加入盐、耗油炒至茄子软糯，番茄汁被茄子吸收即可。