家常爆炒猪肝怎么做

1、买回来的猪肝切片放清水过滤一下，去掉血水

2、姜蒜剁细装碗备用

3、二荆条青辣椒切段装盘备用

4、把去掉血水的猪肝调入淀粉、姜蒜沫

5、大火烧油，等油温100-200°的时候倒入猪肝，快速翻炒断生起锅

6、把切好的二荆条倒入锅中炒熟，再倒入炒好的猪肝

7、调入食盐等佐料就可以起锅了，一道美味的家常爆炒猪肝就做好了