怎么做莴苣金针菇丸

1、莴苣去皮切丝金针菇剪掉根部放入盐水中清洗干净

2、调一个碗汁：大半勺盐、一大勺糖、一勺淀粉、两勺生抽、一勺耗油和适量清水，搅拌均匀

3、莴苣下锅焯熟后捞出沥干水分金针菇下锅焯熟后捞出沥干水分

4、把莴苣平铺在盘子里

5、带上一次性手套把金针菇揉成一个球，放在莴苣丝上

6、锅中倒入少许油，放入蒜茸炒出香味倒入碗汁，沸腾就可以了

7、再把酱汁淋在金针菇球上就可以了