豆腐炖带鱼

1、豆腐切成小块放入盘中备用。

2、带鱼去除内脏，剪成4厘米左右的段，清洗后沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入带鱼段煎至两面微黄后放入豆腐块和适量水，倒入料酒大火烧开，转中火炖15分钟。

4、倒入少许醋，大火收汁后撒点味精调味即可。