怎么做酸辣土豆泥

1、碗中放入蒜末辣椒面浇上热油炸香再放入盐鸡精生抽陈醋搅拌均匀备用；

2、土豆去皮切片上锅盖上盖子蒸熟；蒸熟后取出捶打成土豆泥 加盐土豆淀粉搅拌均匀；

3、土豆泥放入盘中铺平上锅蒸6分钟即可；出锅再淋入调制好的酱料即可；