1、而一道真正的下酒菜才是能让冰凉的啤酒下肚的原因，辣椒，不仅能够暖胃，还可以促进食欲，加快肠道的蠕动。估计这也应该是很多人吃辣椒拉肚子的原因吧。
2、辣椒平时佯镧诱嚣只能够做一道调味料，不过今天不同，就要拿辣椒来做下酒菜。一口辣椒保准大半瓶啤酒下肚，喝不了几杯肯定就受不了了。而这道菜也是在一个大厨那里学来的。
3、下面就介绍一下这道菜的做法！首先将辣椒洗干净，然后去掉尾巴，切开三分之二左右，掏干净里面的辣椒籽。
4、然后将锅里面加入花生油，其他油也是可以的，油量一定要没过辣椒，并且全程使用小火。
5、待辣椒炸到颜色略深一些，用漏勺把油沥出，将锅里的油倒出来，再加入芝麻和盐继续煸，依然小火，等到辣椒感觉不软，辣椒皮看起来像虎皮青椒的样子就可以关火加入鸡精和少许花椒，翻炒均匀，等到辣椒放凉就很脆很香了~
6、下面便是成品展示，做法非常的简单，但是吃起来味道并不赖。非常酥脆，作为下酒菜最适合不过了~
7、那么简单的做法，快给家人做一下试试吧~
