清炒鸭血的做法

1、先将买来的鸭血，放清水里小泡一会，然后在用清水洗几次。

2、接着把鸭血切成片状，在把片状切成条状，最后在切成小方块状。

3、接下来把葱、姜，都是切好，在同时放入油锅里翻炒，炒几下就要加，盐、大料、这些佐料进行翻炒。

4、待炒的差不多了，也尝了味道刚好，就把蒜苗给切成小段。

5、把蒜苗放到里面，这个时候在翻炒几下，在加点胡椒面，再翻炒几下。

6、然后在加少许水到锅里，翻炒两下在加入味精或者鸡精，就可以盛到盘子里，这样一道简单的清炒鸭血就做好了。