肉丝炒青椒红萝卜豆腐皮的做法

1、红萝卜洗净去皮切成薄片。

2、豆腐皮展开叠整齐切成丝。(豆腐皮也可以切成方块)

3、青椒洗净掰开去除籽切成小块。

4、准备八角一粒，猪肉切成丝，葱姜切碎，蒜剁成沫。(猪肉可以在冰箱里冷冻一会，切丝会比较省力)

5、锅中放油烧热，倒入肉丝煸炒，放入八角和葱姜，倒入适量的耗油让肉丝作色。

6、红萝卜和青椒一起下锅翻炒均匀。

7、加入适量的酱油炒匀。

8、炒至青椒和红萝卜变色，放入切好的豆腐丝一起炒。

9、豆腐丝吸入汤汁，放入适量的盐，撒入蒜末和鸡精炒匀关火。

10、出锅盛出即可一食用了。