鉴别特级初榨橄榄油三部曲，竟如此简单明了！

1、观：油体透亮，浓呈金绿色，或黄金色。

2、闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味，如奶香味，甘草味，水果味，巧克力味等。

3、尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。

4、特级初榨橄榄油的食用方法：无论生服、凉拌还是煎炸焖炖炒菜等都非常健康。