怎样制作虾仁好吃？

1、将虾去掉头和壳，洗净后和切好的红辣椒放在一起备用；

2、将姜蒜洗净切成末备用；

3、锅中倒入油，将姜蒜爆香，加入豆瓣酱；

4、反复翻炒，炸出香味；

5、将虾仁倒入锅中，翻炒一会，加入适量老抽；

6、加入适量食盐，注意不要加得太多，咸了就没有虾仁的甜感了；

7、最后放入少量鸡精，起锅，美味的虾仁就炒好了。