1、原材料的采购。烘焙企业保证食品安全第一步就是原材料的采购，如食用油、面粉和奶油制品等一定要符合国家的质量标准。
2、生产和劳保设备齐全。烘焙企业生产所用的工具、生产人员劳保装备和消毒设备等齐全，才能更好的保证生产出的食品安全。
3、从业人员健康检查。我国对食品从业人员由严格的健康要求，一定要办理健康体检后才能上岗，这也是烘焙企业保证食品安全的重要步骤。
4、严格的食品检验和监督规范。烘焙企业从内部到外部都要有严格的食品检验和监督，保证每一个环节都在检查合格后，在进行下一步流程。
5、安全的食品保护。产品的保护更多的保障食品的安全，做好消毒和食品存放期的要求，对于过期食品有严格的处理规范。
