红焖羊肉的做法

1、羊排放入锅中焯水后洗去浮沫备用

2、土豆和胡萝卜分别切块

3、葱姜切片，蒜剥好

4、锅中热油，将焯好的羊排放入锅中翻炒

5、翻炒至羊排变色后，放入葱姜蒜，花椒粒，八角和香叶炒香，然后放入料酒和生抽翻炒片刻

6、锅中加入开水，调入红烧酱油和番茄酱大火烧开转中火焖至羊肉软烂

7、放入胡萝卜和土豆块，继续焖至土豆可以被筷子穿透即可