妈妈厨房：红烧冬瓜

1、冬瓜先横刀后竖刀切（不切断）成花刀，再切小方块

2、油锅烧热，下冬瓜煎成微黄，放进蒜瓣再煎出香味

3、放调料：生抽、料酒、糖、香醋、辣椒酱、盐，焖一会

4、出锅前放少许鸡精，水淀粉勾薄芡。（记得出锅前一定要勾个薄芡，这样调料会裹住冬瓜，吃起来味道才更好）