最下饭的家常菜——鱼干炒豆豉

1、准备好生姜和蒜瓣，切成末备用。

2、准备好四条小黄鱼备用。

3、将小黄鱼清洗干净之后， 切成四小段备用。

4、锅中加入足量的花生油，油温烧至五成热之后，将鱼块加入锅中小火慢炸。

5、等鱼块炸至两面金黄之后，加入豆豉一起煎。

6、煎至香味冒出之后，转为小火，加入姜末、蒜末、料酒、白砂糖，一起搅拌均匀，继续小火慢炒，最后，加入蒜段，翻炒变软即可出锅。