1、用料准备齐全，用两个干净无水无油的打蛋盆将5个鸡蛋分离分别放入容器里
2、蛋黄里再打入一个全蛋
3、加入玉米油和20克糖
4、用手动打蛋器拌均匀
5、筛入藜麦粉
6、用手动打蛋器搅均至无颗粒
7、蛋清滴入几滴柠檬汁或者白醋去除蛋腥味，用电动器开2挡打发，打发至粗泡，放入三分之一糖继续打发
8、打发至浓稠，粗泡消失再放入一半的糖继续打发
9、打发至有明显纹路，提起打蛋器头成大弯钩继续打
10、这时最好开低速打，不断观察，提起打蛋头是短短的小尖角就是干性发泡，即打发好了，（烤箱预热120度5分钟）
11、取一半蛋白和藜麦糊用翻拌、切拌的手法拌匀，不能画圈圈，以免消泡 ，
12、再倒入剩下的蛋白翻拌均匀
13、倒入模具里，轻震两下，震出气泡，放入烤箱120度40钟，140度20分钟，（烤箱温度仅供参考）
14、烤好震一下倒扣晾凉即可
15、成品
16、成品
17、成品
