平菇怎么保存的时间长

1、密封保存平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右，这对于少量的平菇来说，是非常好用的保存方法了，可以在短时间内保持平菇的新鲜。

3、冷藏将新鲜的平菇子实体在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟，放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却，沥干水分后用塑料袋分装好，放入冷库中贮藏，可保鲜3-5天，如果购买的平菇数量不是特别的多，那么就可以试试这样的方法来保健了，是比较好的方法。