非常美味的三鲜茄子煲

1、虾仁洗净后点少量料酒腌制10分钟备用。

3、鸡胸肉切骰子块，放少量海鲜酱油，少量淀粉抓匀腌制10分钟。

5、调汁备用 :半勺糖＋半勺料酒＋半勺淀粉＋2勺海鲜酱油＋半勺老抽＋小半勺盐＋半碗凉水 搅拌均匀。

7、不粘锅平底锅放一勺油，油热后放葱姜蒜沫，炒出香味放虾仁鱿鱼翻炒8分熟，放鸡胸肉翻炒变色下炸好的茄子，倒入备好的调料汁，翻炒均匀，盖锅盖小火焖，待收汁翻炒盛盘。