桃胶羹的美味做法

1、将桃胶皂角米和雪燕用水冲洗下，放入碗中，加入清水，泡发12小时以上。

2、我一般都是头一天晚上泡上，第二天拿出来做，如果是夏天的话要放在冰箱。雪燕泡好就是这个样子，像果冻一样。把杂质挑出来，冲洗干净！

3、桃胶中会有不少小黑点样杂质。需要仔细的挑出来。

4、小火烧开后，再炖40分钟。

5、小火烧开后，再炖40分钟。

6、出锅前15分钟加入黄冰糖。冰糖的量按照自己的口味适量添加。