银鱼蒸蛋的做法

1、银鱼清洗干净，凉水浸泡。

2、鸡蛋敲入碗中，加盐。

3、用筷子搅拌至无成块蛋清。

4、倒入开水，搅拌成蛋花状。

5、倒入银鱼中。

6、放入蒸锅（瓷碗高了，换成玻璃碗）。

7、水开15分钟，或放入饭锅中，饭熟蒸蛋也完成了。

8、加蚝油、麻油。

9、成品图。