香干菠菜炝平菇

1、准备材料；平菇撕成小瓣，香干切片、菠菜一分为二、大蒜切末；

2、锅内烧水，分别把平菇、菠菜过水焯一下，而后过冷水沥干；

3、焯好食材放入大碗内备用；

4、取小碗，依次加盐、糖、老醋、生抽调成汁；

5、放适量香油、干辣椒段；

6、最后淋上调味汁即可。