炒海鲜酱料配方

1、将菜籽油和色拉油放到锅中，大火加热至180℃

2、将陈皮2.5克、香叶0.6克、香茅草0.6克、八角0.6克等香料，研磨成粉料

3、将剩余的陈皮、香叶、香茅草、八角等香料放入热油中熬制13分钟，然后过滤掉油中的原料，制作成净红油

4、将海鲜酱、蚝油、香辣酱再放入到120℃的净红油中熬制18分钟左右，搅拌均匀

5、再加入之前做好的香料，混合均匀，加热至120℃熬制3分钟。等酱料冷却后装入瓶内，密封保存