牛肉板面的做法

1、牛肉400g，将牛肉洗净切粒。

2、锅内放水烧开倒入牛肉粒、焯水再次烧开即可捞出。

3、捞出的牛肉粒放凉水中漂洗去除血沫。

4、炒锅放油下入香料炒香,后倒入牛肉粒。

5、把牛肉粒煸炒一会，倒入老抽翻炒一下，兑足水大火烧开。

6、蛋煮熟，再把烧开的牛肉粒倒入砂锅调味、小火煮1个小时、把煮熟的鸡蛋剥皮放入砂锅使其入味、干红辣椒用油炸香倒入沙锅内。

7、锅内烧开水，锅开后把摔好的板面下入锅内待锅开到少许凉水放入青菜。

8、捞起煮好的板面和菜、清白润滑、然后浇上卤子、白的面条、绿的菜叶、红的卤子。