香酥千层饼的做法

1、面粉中分次加入清水，拌至无干粉后倒入食用油再次拌匀

2、用手搓揉至光滑的面团，盖上湿布松驰30分钟

3、香料、葱花、白芝麻备用

4、香料碗中加入食盐，然后把烧至冒青烟的热油倒入

5、然后拌匀调成花椒油

6、松驰后的面团按家中的大小锅来分团，把面团擀开并划上个刀口，扫上花椒油

7、卷起来

8、收口，捏紧

9、坚起来，尖角在上面，往下压

10、压成饼状

11、表面再扫一层油，洒上白芝麻

12、中小火，放入锅中煎制

13、适时加入盖焖煎一下至熟透即可