怎样做“老家”的渣豆腐

1、黄豆40克。备好待用。

2、黑豆20克。备好待用。

3、将两种豆子放在一起，洗净，加水200毫升，一起放入破壁机，按搅拌键，约4秒钟停鸦泸嚏烊止，倒出待用。（不可过滤呦！）

4、白菜80克。要选择菜叶部分，切成丝待用。

5、大葱，鲜姜各8克。分别剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒。待葱姜煸炒出香味，放入白菜鲁饰蝮柙翻炒，然后加入生抽翻炒。再放入打磨好的豆和浆，烧开，煮熟。加盐，味精，调口调味出锅。

7、一盆儿香喷喷的渣豆腐上桌了，请您快快来品尝呦。