蛋皮丝凉拌土豆丝

1、鸡蛋打散

2、摊蛋皮

3、蛋皮切丝，火腿切丝

4、土豆切丝

5、在清水中清洗，洗去淀粉

6、土豆在清水中煮熟

7、捞出沥水

8、将土豆，火腿，蛋丝放在大碗中

9、加入盐，白醋

10、拌匀即可