鲫鱼豆腐汤的简易做法

1、鲫鱼豆腐汤其实不难做，关键是火候一定要掌握好，先准备食材，鲫鱼、豆腐、生姜分别洗净

2、鲫鱼身上记得划几刀，抹上盐，生姜要切成条状，放入热油中

3、再把处理过的鲫鱼放入，两面都煎一煎，已经可以闻到香味了

4、然后倒入冷水进去，淋上一点点生抽，盖上锅盖，大火煮

5、8分钟左右，将豆腐捏碎，全部倒进去，混合均匀

6、大火继续煮4分钟，放盐、鸡精等调料，试下咸淡，出锅