凉拌猪头肉的做法

1、大蒜切成末状。

2、黄瓜洗干净，切成块状。

3、把猪头肉切成薄片。

4、将之前弄好的蒜末、鸡精、花椒粉、生姜粉、13香、大料粉等放入猪头肉片。

5、放入辣椒面、盐。

6、锅里倒油，烧红，泼在辣椒面上。

7、倒入一瓶盖生抽、白醋，均匀搅拌，即可装盘。