糯米糍的做法

1、花生入锅中小火炒香，芝麻也是中小火炒香放凉备用；

3、大碗中倒入500克糯米粉，加入清水搅拌成絮状，用手揉成光滑面团； （糯米粉加水时要少量多次加，边加水边搅拌，以免一次性倒入太多水，500克糯米粉大约200克水左右，各牌子糯米粉吸水性不一样）

5、趁热用擀面杖将面团搅均，稍凉再用手揉至光滑；

7、热锅下入足够的油，油温6成热时，将做好的糯米糍入锅中炸至浮起即可，因为馅料及皮都是熟的，不用炸太长时间，炸好捞出控油； （经过炸这一步，增加糯米糍小脆香）