苦瓜煎蛋的做法

1、苦瓜挖去子后切薄片

2、红椒切碎备用

3、鸡蛋打散

4、将处理好的红椒、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油拌匀

5、锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液，小火煎至两面金黄即可

6、成品