西米水晶冰皮月饼怎么做

1、西米加入适量糖，加热水，少量多次，能够揉成一团刚好，差不多是等量，浸泡半小时。买了两种西米，水妈妈的最好，没有胶，另一个有胶的口感差多了

2、红薯和紫薯切成块，上锅蒸熟

3、红薯和紫薯揉成小球，挤出来豆沙馅

4、包成一个球，然后滚一圈淀粉，用月饼模具一压，完美

5、放入蒸锅中，小火25分钟，关火后焖10分钟

6、出锅装盘，味道超级好