夏日小吃米茶制作

1、 糙米的炒制。先将锅烧热除水，然后将事先准备好的糙米（精米也可以炒制，但是用来做米茶不如糙米好）倒入锅中干炒，小火，用锅铲不停的翻炒，直至将糙米炒至金黄色或者棕黄色，就可以出锅了。如下图所示

3、大火煮开后，用勺子撇去漂浮表面的泡沫，转小火继续煮。

5、可根据个人口味不同，在用勺盛的时候，调配米和茶汤的比例。