小吃~家常什锦炒饭

1、剩米饭一碗，红肠半根，小葱一两棵，黄瓜一个。

2、把小葱切成葱花，红肠切成小丁，黄瓜去皮切丁。

3、炒锅开大火加热，锅热了放油100毫升。

4、油冒烟时放入切好的配菜，煸炒。

5、煸炒半分钟，闻到葱香。

6、此时先调味，放一匙盐，少许味精，少许五香粉。

7、调料炒匀，放入剩米饭翻炒。

8、放两勺黄豆酱油上色。

9、翻炒均匀。此时饭粒颗颗分离，已经炒熟炒透了。

10、关火，把炒饭盛进小碗里，稍微压实一点。

11、然后倒扣进餐盘即可上桌。