1、准备材料：香菇、鸡腿、板栗、葱姜蒜、调料 香菇洗干净切片，其实我觉得这块是败笔，做进这个菜里放这个香菇有点拉低了菜的颜值，黑乎乎的不好看，买回来了一个大鸡腿，洗干净剁成大小适中的块。把剥过皮的板栗也洗干净、葱蒜切片，姜切丝备用。
2、不粘锅里烧热放油，再放入洗干净的鸡块中小火煸炒，煸出油至一面金黄再翻面继续煸，这次的鸡好像有点肥，煸出了不少油。
3、鸡块煸出油，两面金黄时放入葱蒜姜爆香，觉得油多的话可以倒出来一点。
4、葱姜蒜爆香后倒入板栗和香菇翻炒几下。
5、放入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
6、锅里加水煮开，水差不多盖住菜即可，煮开后盖上盖子继续煮，煮至少量汤汁即可出锅。
7、我这个是微压锅，所以盖上盖子后我是小火煮的，结果弄别的去了回来时候发现基本上没有汁了，不完美。还有还有就是如果再撒点香葱碎这个菜是不是颜值更高？哈哈友友们随意发挥吧。
8、装盘开吃，板栗、香菇和鸡块一起烧出来，很鲜，哈哈词穷了，有香菇的鲜、板栗的甜、鸡块的香，嗯真的是没有词形容了，总之是很好吃哒。喜欢的朋友周末做做试试吧。
