1、自己家的花生，剥去外壳。
2、在烤盘上铺一层花生，不要多到摞起来，只需要薄薄的一层，这样烤的受热均匀而且容易熟。
3、放入烤箱中层，烤箱不用预热。上下管160度烤10分钟即可。（烤箱的温度和时间根据自己的烤箱来定，中途注意观察花生的颜色，以免烤糊。）
4、烤好的花生，拿出来放凉。烤好后有微微的裂开。
5、放凉后用手搓，去皮 。
6、干净的花生仁。
7、在锅里把油烧热，烧到为微微冒烟，然后放凉备用。
8、把花生，油，盐，白糖倒入料理机的杯中。
9、启动杯子，打成细腻的花生酱，一次是打不细腻的，多打几次就可以了。
10、打好的花生酱倒入瓶子中保存。
11、油放的多少决定花生酱的浓度。喜欢稠的就少放，喜欢稀的就多放。
12、用来拌面或搭配吐司面包最合适不过了。
