土豆烧排骨的做法

1、首先购买新鲜的小排骨，然后把它切成小段。用清水洗净。

2、锅中放半锅，水水烧开以后放入姜片料酒，把洗净的排骨下锅焯水，通过焯水可以去除排骨中的血渍以及腥气。

3、把土豆去皮，切成大小合适的块状，装入盘中备用。

4、锅中放少许的色拉油，然后放入姜片冲断，倒入排骨进行翻炒。

5、加适量的白糖，酱油加适量的水，只要没过排骨，煮20分钟。然后倒入土豆块。

6、煮至土豆酥烂，汤色渐少即可起锅，这道菜咸鲜适口，老少咸宜。