空心菜的吃法

1、准备所有的主要食材，新鲜的空心菜和蒜瓣。

2、将空心菜老叶老梗摘掉，留下嫰叶和嫩梗截成长段清洗干净，控去水分备用，蒜瓣用刀背拍扁后剥掉蒜衣切碎。

3、不粘锅中先倒入植物油烧至七成热，将切碎的蒜末加入热油中爆出蒜香味。

4、蒜香味爆出后，将空心菜加入到锅中大火翻炒。

5、一定要大火爆炒，将空心菜迅速炒软，然后加入适量食盐调味。

6、迅速翻炒空心菜，最后加入适量白糖和白醋调味即可。

7、将空心菜装盘上桌，成品图出炉，这空心菜颜色碧绿，脆嫩又好吃。