青椒炒猪肝！

1、猪肝是一种富含大量蛋白质和丰富的微元素，具有补肝，养血，明目的功效。 

猪肝切片，蒜压扁，姜切丝，洋葱切瓣，青椒切半。

2、煮热锅里，浇油慢炒姜蒜，少许调味，味精老抽，洋葱爆香干炒。

3、放进猪肝，一勺盐，喜欢辣的可以加点胡椒花椒之类，加入青椒，放入锅中翻炒，最后一勺酱油，炒至熟香嫩透。