砂锅饭简单的做法

1、提前将直排洗净剁小块，生姜洋葱洗净切好备用。

2、生姜洋葱倒入排骨中，加入料酒，加入生抽，腌制数小时。

3、锅中油热爆香姜片，倒入排骨，炒至变色。滴入老抽，炒至上色。

4、淋入清水，大火煮开。

5、红薯去皮洗净切小块，洋葱切块放入砂锅中，倒入排骨，倒入红薯。

6、大米洗净倒入砂锅中，加入适量清水，加入适量盐调好味。大火煮开，转小火，加盖焖煮至水分蒸发米饭熟透。

7、菠菜洗净焯烫好放入砂锅，焖好的米饭可以淋入烧排骨的肉汁拌匀食用。