凉拌木耳怎么做

1、准备好材料和份量，木耳用的东北秋木耳，没有根，方便清洗

2、木耳用温水泡发，这是泡了一个小时的木耳木耳洗净后撕成小朵，有根部的把根部去掉

3、烧一锅开水，倒入木耳焯水木耳煮开后再煮一分钟木耳捞出过凉水，洗掉表面的黏液，沥干水份备用

4、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段

5、烧热锅，放5克橄榄油，放入花椒炸出香味，把花椒油淋到蒜米和辣椒上v加入生抽，香醋，白砂糖和盐，混合均匀

6、把调味汁倒进装有木耳的碗里，放上香菜装盘后淋上芝麻油，撒上适量的白芝麻简单又营养的快手菜